In un mondo in cui le scelte alimentari hanno un impatto sempre più significativo sulla salute, l’ambiente e il benessere degli animali, nasce REFOOD, un progetto innovativo e ambizioso che si propone di trasformare la narrazione pubblica e guidare l’Italia verso un futuro alimentare più sostenibile e compassionevole.
Il Manifesto di REFOOD
REFOOD si fonda su una serie di principi guida, ciascuno dei quali rappresenta un pilastro della nostra missione:
- REshape: Trasformiamo la narrazione pubblica a favore dell’alimentazione a base vegetale, promuovendo un futuro più sostenibile e compassionevole.
- REdesign: Ripensiamo le pratiche dei consumatori per ispirare scelte etiche e responsabili, orientate al benessere di tutti.
- REstore: Riconquistiamo la fiducia dei consumatori nella scienza, contrastando la disinformazione e promuovendo una cultura basata su dati concreti.
- REcenter: Riportiamo al centro le scelte individuali per combattere discriminazioni e superare gli ostacoli sociali.
- REgenerate: Rivitalizziamo le filiere locali, sensibilizzando i consumatori verso scelte alimentari sostenibili e consapevoli.
- REnew: Rinnoviamo le linee guida nutrizionali per le mense pubbliche, rendendole più etiche e sostenibili.
- REfresh: Rinfreschiamo il rapporto tra consumatori, comunità locali e produttori, promuovendo la collaborazione e il rispetto reciproco.
- REnovate: Modernizziamo il quadro legislativo per garantire norme al passo con i cambiamenti globali e le esigenze locali.
- REport: Denunciamo e sfidiamo legalmente ogni forma di discriminazione, per costruire una società più equa e inclusiva.
- REbuild: Ricostruiamo il sistema alimentare, ponendo al centro la sostenibilità, l’equità e il rispetto per tutte le forme di vita.
Il nostro obiettivo: promuovere l’alimentazione vegetale e combattere le discriminazioni
REFOOD ha come scopo principale quello di smantellare le false credenze riguardo all’alimentazione a base vegetale e alle proteine alternative, eliminando stigmi e ostacoli per chi desidera adottare (o avvicinarsi a) un’alimentazione 100% vegetale. Crediamo fermamente che l’educazione e la sensibilizzazione siano le chiavi per rendere le opzioni vegetali la scelta predefinita nella ristorazione pubblica e privata.
Un impegno legale e politico per il cambiamento
Siamo impegnati nella lotta contro ogni forma di discriminazione nei confronti delle persone vegetariane e vegane, in particolare nelle mense, ma anche per quanto riguarda le politiche fiscali (come l’IVA sul latte vegetale) e nei contesti di consumo quotidiano. REFOOD non si limita alla sensibilizzazione, ma si impegna anche in azioni legali per garantire l’accesso a un’alimentazione vegetale di qualità, sia nel pubblico che nel privato, e per promuovere campagne di advocacy che possano influenzare in modo positivo le politiche pubbliche, ispirandosi ai modelli più avanzati in Europa.
Un approccio basato su fatti e sull’inclusività
In un contesto in cui le lobby della carne esercitano una forte pressione mediatica, REFOOD si distingue per il suo approccio basato su studi scientifici e sul pensiero razionale. Pur sostenendo chiaramente l’alimentazione vegetale, la nostra comunicazione rimane giornalistica e fondata sui fatti. Crediamo che l’informazione trasparente e basata su dati concreti sia l’arma più efficace per sfatare i miti e correggere la disinformazione.
Il nostro approccio inclusivo mira a coinvolgere un pubblico ampio e diversificato, anche coloro che possono essere scettici. Siamo impegnati a creare uno spazio di confronto aperto e critico, sempre supportato da fatti verificabili e prove concrete.
Unisciti a noi per un futuro sostenibile
REFOOD è più di un progetto; è un movimento verso un futuro alimentare più giusto, salutare e sostenibile. Invitiamo tutti coloro che condividono la nostra visione a unirsi a noi in questa missione. Insieme possiamo creare un mondo migliore per tutti.
