MENSE PIÙ GREEN

Chiediamo di ampliare le scelte sane e sostenibili nelle mense pubbliche, partendo dagli ospedali.

VOGLIAMO RIDEFINIRE
IL CIBO

REFOOD vuole accelerare il passaggio a un Sistema alimentareL’insieme di attività e attori che portano il cibo dal campo alla tavola: produzione agricola, trasformazione, distribuzione, consumo e gestione degli sprechi, con i loro effetti su salute, ambiente ed economia. più sano, equo e sostenibile, basato sulle Proteine vegetaliProteine che vengono da legumi, cereali, frutta secca e semi. Combinate nell’arco della giornata, ad esempio legumi e cereali, forniscono tutti gli amminoacidi essenziali, insieme a fibre e senza colesterolo..

APPROFONDISCI

RIMETTIAMO
AL CENTRO
I VEGETALI

Attraverso l’educazione e l’informazione, sfidiamo la narrativa dominante a favore della carne, affinché salute, ambiente ed etica siano poste al centro delle politiche pubbliche legate all’alimentazione.

I NOSTRI OBIETTIVI

Normalizzare l’alimentazione vegetale

Affinché il modo in cui ci nutriamo sia a prova di futuro, crediamo sia possibile e necessario rimettere le fonti proteiche vegetali alla base della piramide alimentare, così come prevedeva in origine la dieta mediterranea.

Eliminare le discriminazioni

Vogliamo rimuovere discriminazioni e ostacoli economici, sociali e normativi che impediscono a parte della popolazione di usufruire di cibi vegetali o limitano lo spazio per la diffusione delle proteine alternative.

Politiche pubbliche a prova di futuro

Vogliamo ottenere nuove norme e politiche pubbliche che facilitino la transizione verso un sistema alimentare al passo con le sfide del futuro, basato sugli alimenti vegetali ma aperto anche all’introduzione di altre fonti proteiche alternative.

COME LI REALIZZIAMO