Obiettivo. Distinguere un’affermazione da una prova, riconoscere chi ha interesse a diffondere un mito alimentare, imparare a cercare la fonte.

Il gioco. Smonta-mito (vero o falso, 10 frasi).

Che cosa serve. La LIM o un proiettore. Foglietti.

Come si svolge

• Ognuno scrive su un foglietto una «regola» sul cibo che ha sentito dire: a casa, in palestra, sui social (5 minuti).
• Il gioco alla LIM: per ogni frase la classe vota per alzata di mano, poi si leggono insieme la spiegazione e la fonte (20 minuti).
• A gruppi: si riprendono i foglietti dell’inizio e per ognuno si cerca chi lo dice e che interesse ha: un marchio, un influencer, un medico, un ente pubblico? (15 minuti)
• Ogni gruppo presenta un mito e il suo verdetto, con la prova che lo smonta o lo conferma (10 minuti).

Domande per la discussione

• Quale risposta vi ha sorpreso di più? Perché pensavate il contrario?
• Dove avete sentito queste idee? Chi ci guadagna se ci credete?
• Come si controlla se un’affermazione sul cibo è vera? Chi lo dice, quando, su quali dati?

Collegamenti. Educazione civica (educazione alla salute, cittadinanza digitale), scienze, italiano (il testo argomentativo).

Obiettivo. Leggere un’etichetta: l’ordine degli ingredienti, la tabella per 100 g, le scritte «light», «senza zuccheri aggiunti», «con farina integrale», le due date.

Il gioco. Leggi l’etichetta (scelta multipla, 8 domande).

Che cosa serve. La LIM. Ogni studente porta da casa una confezione vuota: merendina, cereali, bevanda, yogurt, un «sostituto vegetale».

Come si svolge

• Il gioco alla LIM: la classe risponde per alzata di mano, si legge la spiegazione (10 minuti).
• A coppie, ognuno interroga la confezione dell’altro con cinque domande fisse: qual è il primo ingrediente? quanti zuccheri per 100 g? quanto sale per 100 g (sopra 1,5 g è tanto)? c’è una scritta sul davanti, e che cosa dice davvero il retro? quanti ingredienti «da laboratorio»? (20 minuti)
• Classifica alla lavagna: i tre prodotti più sorprendenti, in meglio e in peggio (15 minuti).
• Compito: a casa, confrontare due prodotti simili sui valori per 100 g e portare il risultato (5 minuti per spiegarlo).

Domande per la discussione

• Il davanti e il retro della confezione raccontano la stessa storia?
• Perché la «porzione» la decide il produttore? Che cosa cambia se confrontate per 100 g?
• Un prodotto vegetale confezionato è automaticamente sano?

Collegamenti. Educazione civica (consumo consapevole, le regole europee), matematica (percentuali e proporzioni), scienze.

Obiettivo. Collegare le scelte nel piatto a numeri verificabili, su salute e ambiente, e usarli in un confronto con regole.

Il gioco. Proteine: facciamo i conti e Quanto pesa sul pianeta? (scelta multipla, 8 domande ciascuno).

Che cosa serve. La LIM e, se possibile, tablet o telefoni per i gruppi.

Come si svolge

• Il primo gioco alla LIM: prima di ogni risposta la classe prova a mettersi d’accordo, poi legge la spiegazione (15 minuti).
• Il secondo gioco a gruppi, sui tablet: ogni gruppo annota i due numeri che l’hanno colpito di più (15 minuti).
• Mini-dibattito: «La mensa della scuola dovrebbe offrire ogni giorno un piatto a base di legumi?». Due squadre sorteggiate, tre argomenti ciascuna, ognuno con un dato preso dai giochi; il resto della classe giudica gli argomenti, non le opinioni (20 minuti).
• Voto e chiusura: che cosa manca nella mensa della vostra scuola? Si può chiedere? (5 minuti)

Domande per la discussione

• Quale numero vi ha sorpreso di più? Da dove viene?
• Che differenza c’è tra «che cosa mangio» e «da dove viene quello che mangio» per il clima?
• Chi decide il menu di una mensa pubblica? A chi si può scrivere per cambiarlo?

Collegamenti. Educazione civica (sviluppo sostenibile, Agenda 2030), scienze, geografia. Si collega alla campagna Mense Più Green di REFOOD.