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Articolo accademico
Vegetarian Dietary Patterns for Adults: A Position Paper of the Academy of Nutrition and Dietetics
di Sudha Raj et al. (2025)
Articolo accademico
Inglese
La principale associazione di dietisti statunitense conferma che le diete vegetariane e vegane ben pianificate sono adeguate per gli adulti e possono portare benefici di salute a lungo termine.
Punti chiave
- Le diete vegetariane e vegane ben pianificate sono adeguate dal punto di vista nutrizionale per gli adulti.
- Possono portare benefici per la salute a lungo termine, a partire dalla prevenzione delle malattie croniche.
- Il documento resta in vigore fino al 31 dicembre 2032.
Approfondimento
La Academy of Nutrition and Dietetics, la più grande associazione di dietisti degli Stati Uniti, aggiorna periodicamente la propria posizione sulle diete vegetariane. Questa versione, approvata nel gennaio 2025, si basa su revisioni sistematiche degli studi e riguarda gli adulti.
Il documento esamina la prevenzione delle malattie croniche, i nutrienti a cui prestare attenzione, le esigenze delle persone anziane e il tema dell’insicurezza alimentare, e dà indicazioni pratiche ai dietisti che seguono persone vegetariane e vegane.
