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Libro
How the World Really Works
di Vaclav Smil (2022)
Libro
Inglese
Disponibile in italiano
Energia, cibo e materiali spiegati con i numeri; il capitolo sull'alimentazione mostra quanta energia fossile serve per produrre ciò che mangiamo.
Approfondimento
Vaclav Smil, scienziato ambientale tra i più rispettati al mondo, spiega con i numeri su che cosa si regge la vita moderna: energia, cibo, materiali, globalizzazione, rischi e ambiente. Il suo approccio è quello di chi preferisce i dati agli slogan, sia ottimisti sia catastrofisti.
Il capitolo sul cibo mostra quanto la nostra alimentazione dipenda dai combustibili fossili, dai fertilizzanti al gasolio delle macchine agricole, e perché questo rende la transizione più complessa di quanto spesso si racconti.