Lorenzo Biagiarelli racconta i cibi del futuro, dalle nuove fonti di carboidrati alle proteine sostenibili, fino a idroponica e vertical farm.
Approfondimento
Lorenzo Biagiarelli, cuoco e divulgatore, esplora per Chora Media che cosa mangeremo nei prossimi anni. Ogni episodio parte da un alimento o da una tecnologia: nuove fonti di carboidrati, proteine più sostenibili, coltivazioni idroponiche e fattorie verticali.
Il tono è curioso e divulgativo, adatto anche a chi si avvicina per la prima volta a questi temi.