Paola Sobbrio

Giurista esperta in normative sul benessere animale.

Dal 2005 insegno diritto e bioetica a livello universitario in corsi di laurea triennale, magistrale e dottorato. Dal 2010, per motivi di ricerca scientifica, mi occupo di biotecnologie nel settore alimentare, con particolare attenzione agli OGM e alle carni coltivate, sia per gli aspetti normativi che bioetici. Sono autore di pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali e internazionali e di monografie sul rapporto tra diritto ed etica in riferimento alle politiche e alla regolamentazione del "benessere animale". Per Refood ricopro il ruolo di Project Manager.