DOLCI
DOLCI
Tiramisù alle fragole
PREPARAZIONE
20 min
COTTURA
15 min
PORZIONI
4 coppette
DIFFICOLTÀ
Facile
STAGIONE
Apr, Mag, Giu, Lug
PROCEDIMENTO
- 1
Sciacquate le fragole, eliminate il picciolo e riducetele a pezzetti.
- 2
Fatele cuocere in un pentolino con il succo di limone e lo zucchero, a fiamma dolce, per circa un quarto d'ora: otterrete una confettura rustica.
- 3
Lasciate intiepidire completamente la composta di fragole.
- 4
In una ciotola, riunite lo yogurt vegetale, la panna e la vaniglia. Montate con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e soffice.
- 5
Aggiungete delicatamente le gocce di cioccolato fondente alla mousse, mescolando dal basso verso l'alto.
- 6
Assemblate le coppette in quest'ordine: uno strato di mousse, un biscotto brevemente imbevuto nel latte vegetale, un cucchiaio di composta, ancora mousse e un ultimo velo di composta in superficie.
- 7
Lasciate riposare in frigorifero per almeno mezz'ora. Decorate con qualche fogliolina di menta o basilico fresco.
