DOLCI
DOLCI
Crepes vegane
PREPARAZIONE
35 min
COTTURA
15 min
PORZIONI
10 crepes
DIFFICOLTÀ
Facile
STAGIONE
Tutto l'anno
PROCEDIMENTO
- 1
In una ciotola capiente, mescolate le due farine con il sale.
- 2
Se volete crepes dolci, unite a questo punto gli aromi scelti (vaniglia, scorza di limone o acqua di fiori d'arancio).
- 3
Versate il latte vegetale poco alla volta, mescolando con una frusta per sciogliere ogni grumo.
- 4
Se restano grumi, date un passaggio con il frullatore a immersione per una pastella perfettamente liscia.
- 5
Coprite la ciotola e lasciate riposare la pastella per almeno mezz'ora a temperatura ambiente.
- 6
Portate a temperatura una padella antiaderente a fondo piatto e ungetela con un velo sottile di olio o margarina.
- 7
Versate un mestolino di pastella al centro e ruotate la padella con un movimento circolare, distribuendo la pastella in uno strato sottile e regolare.
- 8
Lasciate cuocere circa 1 minuto per lato: quando si formano piccole bolle in superficie, è il momento di girare.
- 9
Impilate le crepes man mano sotto un canovaccio di cotone per tenerle morbide. Farcite a piacere.
