DOLCI
DOLCI
Dolce vegano cioccolato e arancia
PREPARAZIONE
15 min
COTTURA
25 min
PORZIONI
1 torta (stampo 22cm)
DIFFICOLTÀ
Facile
STAGIONE
Gen, Feb, Mar, Nov, Dic
PROCEDIMENTO
- 1
Sciogliete il burro vegetale e lasciatelo raffreddare fino a che risulta appena tiepido.
- 2
Grattugiate la scorza dell'arancia e lavoratela con una parte dello zucchero, pestando con un cucchiaio, fino a ottenere uno zucchero aromatico e profumato.
- 3
In una capiente ciotola, setacciate e mescolate tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao amaro, lo zucchero restante, il lievito e lo zucchero all'arancia appena preparato.
- 4
A parte, lavorate lo yogurt di soia con il burro fuso tiepido, mescolando fino a ottenere un composto uniforme.
- 5
Versate la parte umida nel mix di ingredienti secchi e amalgamate con una spatola, senza lavorare troppo l'impasto.
- 6
Preparate uno stampo rotondo da 22 cm, foderandolo con carta forno oppure ungendolo con un po' d'olio. Trasferite il composto nello stampo.
- 7
Cuocete in forno statico a 180 °C per 20-30 minuti (la torta è pronta quando uno stecchino inserito al centro esce pulito).
- 8
Sfornate, lasciate raffreddare e sformate. Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e versatelo a filo sulla superficie della torta.
- 9
Aspettate 5 minuti prima che il cioccolato rapprenda, poi guarnite con scorze d'arancia candite e ciliegie.
