SECONDIBastoncini di tofu con impanatura di mare
PREPARAZIONE
30 min
COTTURA
15 min
PORZIONI
2 persone
DIFFICOLTÀ
Facile
STAGIONE
Tutto l'anno
GLUTINE
Variante disponibile
VARIANTE SENZA GLUTINE
Utilizzare un pangrattato senza glutine
PROCEDIMENTO
- 1
Affettare gli ingredienti
Tagliamo a bastoncini il tofu.
Tritiamo finemente l’alga. - 2
Preparare la pastella
Prepariamo una pastella con la farina di ceci, l’alga e la bevanda di avena.
- 3
Passare nella pastella
Immergiamo i bastoncini nella pastella e asciughiamoli nel mais.
- 4
Friggere o cuocere in forno
Friggiamo in padella con olio di semi o spennelliamo e mettiamo in forno 15 minuti a 160 gradi
COMMENTO NUTRIZIONALE
Il tofu apporta proteine vegetali complete e isoflavoni, mentre la farina di ceci aggiunge fibre e proteine alla panatura. L'alga nori è una fonte preziosa di iodio e minerali marini. Un secondo proteico e leggero, privo di colesterolo.
