PRIMI
PRIMI
Mexican bowl con fagioli neri
Bowl messicana colorata con riso basmati, fagioli neri croccanti al forno, avocado al lime e porri fritti: un piatto unico ricco di sapore.
PREPARAZIONE
15 min
COTTURA
20 min
PORZIONI
4 persone
DIFFICOLTÀ
Facile
CUCINA
Messicana
STAGIONE
Tutto l'anno
GLUTINE
Senza glutine
PROCEDIMENTO
- 1
Cuocere il riso
Lessare il riso basmati in un litro di acqua salata, a pentola coperta, per circa 12 minuti.
- 2
Tostare i fagioli neri
Condire i fagioli neri con olio, sale, pepe e aglio, quindi disporli su una teglia e infornare a 200°C per circa 10 minuti, fino a quando risulteranno belli croccanti.
- 3
Preparare l'avocado
Tagliare l'avocado a cubetti e condirlo con sale, olio, succo di lime e semi di sesamo tostati.
- 4
Friggere il porro
Affettare il porro a rondelle, infarinarlo con la farina di riso e friggerlo per circa 3 minuti fino a doratura.
- 5
Comporre la bowl
Adagiare il riso come base nella ciotola, aggiungere il mais, l'avocado condito, i fagioli croccanti e il porro fritto. Completare con la salsa messicana piccante, regolare di sale e pepe, e mescolare prima di gustare.
