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SECONDI

Tofu panato al limone

Tofu panato e profumato al limone, croccante fuori e morbido dentro. Facilissimo, in friggitrice ad aria o in forno.

Mary di Vegoloso
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Tofu panato al limone
PREPARAZIONE 15 min
COTTURA 12 min
DIFFICOLTÀ Facile
CUCINA Italiana
STAGIONE Tutto l'anno
GLUTINE Variante disponibile
VARIANTE SENZA GLUTINE

Usa pangrattato senza glutine.

PROCEDIMENTO

  1. 1

    Insaporisci il tofu

    Taglia il tofu a fette di circa mezzo centimetro. Insaporiscile su entrambi i lati con sale, succo di limone, aglio in polvere e scorza di limone. Aggiungi un filo d’olio (facoltativo) e lascia riposare 30-50 minuti.

  2. 2

    Prepara la panatura

    Condisci il pangrattato con 2 cucchiai di olio, abbondante prezzemolo, scorza e succo di limone e 2 prese di lievito alimentare.

  3. 3

    Pana il tofu

    Pana ogni fetta da entrambi i lati, schiacciando bene il pangrattato con una forchetta. Aggiungi una spolverata di lievito e un filo d’olio.

  4. 4

    Cuoci

    Cuoci in friggitrice ad aria a 180 °C per 11 minuti, oppure in forno statico a 180 °C per 12 minuti (con carta forno).

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