REFOOD: Un Nuovo Capitolo per un Futuro Alimentare Sostenibile e Inclusivo

Vogliamo accelerare il passaggio a un sistema alimentare più sano, equo e sostenibile, basato sulle proteine vegetali.
Pubblicato il 17/09/2024

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In un mondo in cui le scelte alimentari hanno un impatto sempre più significativo sulla salute, l’ambiente e il benessere degli animali, nasce REFOOD, un progetto innovativo e ambizioso che si propone di trasformare la narrazione pubblica e guidare l’Italia verso un futuro alimentare più sostenibile e compassionevole.

Il Manifesto di REFOOD

REFOOD si fonda su una serie di principi guida, ciascuno dei quali rappresenta un pilastro della nostra missione:

  • REshape: Trasformiamo la narrazione pubblica a favore dell’alimentazione a base vegetale, promuovendo un futuro più sostenibile e compassionevole.
  • REdesign: Ripensiamo le pratiche dei consumatori per ispirare scelte etiche e responsabili, orientate al benessere di tutti.
  • REstore: Riconquistiamo la fiducia dei consumatori nella scienza, contrastando la disinformazione e promuovendo una cultura basata su dati concreti.
  • REcenter: Riportiamo al centro le scelte individuali per combattere discriminazioni e superare gli ostacoli sociali.
  • REgenerate: Rivitalizziamo le filiere locali, sensibilizzando i consumatori verso scelte alimentari sostenibili e consapevoli.
  • REnew: Rinnoviamo le linee guida nutrizionali per le mense pubbliche, rendendole più etiche e sostenibili.
  • REfresh: Rinfreschiamo il rapporto tra consumatori, comunità locali e produttori, promuovendo la collaborazione e il rispetto reciproco.
  • REnovate: Modernizziamo il quadro legislativo per garantire norme al passo con i cambiamenti globali e le esigenze locali.
  • REport: Denunciamo e sfidiamo legalmente ogni forma di discriminazione, per costruire una società più equa e inclusiva.
  • REbuild: Ricostruiamo il sistema alimentare, ponendo al centro la sostenibilità, l’equità e il rispetto per tutte le forme di vita.

Il nostro obiettivo: promuovere l’alimentazione vegetale e combattere le discriminazioni

REFOOD ha come scopo principale quello di smantellare le false credenze riguardo all’alimentazione a base vegetale e alle proteine alternative, eliminando stigmi e ostacoli per chi desidera adottare (o avvicinarsi a) un’alimentazione 100% vegetale. Crediamo fermamente che l’educazione e la sensibilizzazione siano le chiavi per rendere le opzioni vegetali la scelta predefinita nella ristorazione pubblica e privata.

Un impegno legale e politico per il cambiamento

Siamo impegnati nella lotta contro ogni forma di discriminazione nei confronti delle persone vegetariane e vegane, in particolare nelle mense, ma anche per quanto riguarda le politiche fiscali (come l’IVA sul latte vegetale) e nei contesti di consumo quotidiano. REFOOD non si limita alla sensibilizzazione, ma si impegna anche in azioni legali per garantire l’accesso a un’alimentazione vegetale di qualità, sia nel pubblico che nel privato, e per promuovere campagne di advocacy che possano influenzare in modo positivo le politiche pubbliche, ispirandosi ai modelli più avanzati in Europa.

Un approccio basato su fatti e sull’inclusività

In un contesto in cui le lobby della carne esercitano una forte pressione mediatica, REFOOD si distingue per il suo approccio basato su studi scientifici e sul pensiero razionale. Pur sostenendo chiaramente l’alimentazione vegetale, la nostra comunicazione rimane giornalistica e fondata sui fatti. Crediamo che l’informazione trasparente e basata su dati concreti sia l’arma più efficace per sfatare i miti e correggere la disinformazione.

Il nostro approccio inclusivo mira a coinvolgere un pubblico ampio e diversificato, anche coloro che possono essere scettici. Siamo impegnati a creare uno spazio di confronto aperto e critico, sempre supportato da fatti verificabili e prove concrete.

Unisciti a noi per un futuro sostenibile

REFOOD è più di un progetto; è un movimento verso un futuro alimentare più giusto, salutare e sostenibile. Invitiamo tutti coloro che condividono la nostra visione a unirsi a noi in questa missione. Insieme possiamo creare un mondo migliore per tutti.

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